以下為常見的手沖咖啡方式：

1. 準備器具：方便控制水流流速的細口壺、濾杯（推薦用玻璃材質)、濾紙(推薦用漂白處理過的)、玻璃壺、電子秤(精度至少達1克)

2. 準備研磨好的咖啡粉：建議 10～30克的份量；若是要研磨咖啡豆，依照磨豆機的建議手沖刻度或正負 0.5 ～ 1 來研磨

3. 從下而上放置：電子秤、玻璃壺、濾杯、濾紙、咖啡粉，其中咖啡粉可透過拍擊濾杯側邊讓咖啡粉呈均勻平面

4. 電子秤歸零

5. 細口壺裝入溫度85～90度的熱水，並依據使用咖啡粉的量(g)以1:15 ～1:16的比例來決定總用水量(cc)。如 10g 粉就用約155cc的水。

6. 濾杯中咖啡粉的中心以繞圈的方式緩慢倒水到外圍後停止倒水，整個過程盡量讓所有咖啡粉都被熱水所浸潤，使用的水量約 10～40c.c. (40g)。

7. 靜待20 ～ 30秒，透過燜蒸的方式讓咖啡的味道醒出來。

8. 參考 5. 的方式，持續注水把粉均勻推開，目的是盡可能讓所有咖啡粉均勻的被水所沖煮

8.1 期間可以透過斷水的方式，來避免沖煮速度過快導致咖啡的好味道未能充分的被萃取。作法上就是當水滿後停止倒水，待水低於7成後再繼續倒水。

8.2 待沖煮的總水量超過8成時，可持續倒水以維持滿水的狀態直到最後。

9. 以上，包含燜蒸的整個沖煮時間不要超過兩分鐘即可。

10. 沖煮好的咖啡，在不同的溫度會有不同的風味。另外，喝咖啡前若有吃東西，可以先漱一口水避免影響味道的體驗。